霜降过后，广东的“秋燥”越发明显。最近，很多人都会感觉皮肤、嘴唇、鼻咽干燥，时不时还会咳嗽两声，令人烦躁不已。“秋燥”伤人如何解？会养生的老广会给大家送上一碗去燥煲汤必备——海底椰。
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初识海底椰
海底椰是什么？不明真相的人，可能会理所当然地认为是“海底的椰子”。
海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。因树种和果实的外形像热带植物椰子，又生长在海边居多，故而得名。海底椰在东南亚各国及中国西双版纳地区均有大量种植。
海底椰有雌株、雄株之分，雄株不能结果，雌株生长17年后才开始结果。果实外形酷似椰子，只有拳头大小，带着淡棕色的皮。海底椰剥开即呈现半透明的果肉，吃起来口感有韧性、略甜、清凉。
市场上常见的海底椰片，为切片，外带果皮为木质，浅褐色，内胚为白色，厚度约为1cm，直径约为5cm。
暗藏养生秘诀
干燥的秋季，海底椰备受老广推崇。这不仅取决于它美味可口的滋味，还在于其有着很高的药用价值。
清热除燥
海底椰性寒味甘，有清热除燥的作用，可用于热病之后余热未清、虚烦不安、精神烦躁等症，尤其适合热性体质。
润肺止咳
海底椰有清除肺热、止咳化痰的功效。用海底椰切片加水煎服，对肺热久咳、痰中带血及劳热咳血有着不错的疗效。
滋阴补肾
海底椰是一款男女皆宜的滋补食材，适用于阴虚燥热、盗汗、热盛伤津等症。
美容养颜
因海底椰中含有丰富的维生素C和纤维素，既能清热排毒，也有润肤美容的效果。
强身壮体
海底椰富含多种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸含量为高，能起到均衡补益、强身壮体的作用。
润燥靓汤不可辜负
在万物皆可煲汤的老广看来，如此养生的海底椰怎可辜负？拿来煲汤润肺去燥，滋润整个秋天。
响螺片花胶海底椰汤
功效丨清心润肺祛痰止咳
材料：花胶。海底椰、响螺片、银耳、百合、玉竹、蜜枣、北沙参、排骨
1.响螺片提前泡半小时，并用剪刀剪成小条。花胶提前用清水淹泡20分钟，怕腥可以放入几片姜来去除腥味。
2.将排骨和响螺片飞水待用。
（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）
3.料包内其他材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，连同排骨、响螺片、花胶一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
雪梨海底椰糖水
功效丨清热润肺生津止渴
食材：
海底椰10克银耳1小朵雪梨1个冰糖、枸杞适量
做法：
将银耳撕成小块用清水泡发，海底椰洗净，雪梨去皮、核，切小块；
将银耳、雪梨、海底椰一同放入锅中，加入适量冰糖和水，大火烧开后，转小火慢炖至糖水浓稠，最后放入枸杞，关火。
海底椰响螺片煲乌鸡汤
功效丨滋阴补肾增强体质
食材：
乌鸡1只海底椰80克响螺片g蜜枣3粒生姜、食盐适量
做法：
将乌鸡处理干净后切块，锅内加入清水和乌鸡，开大火焯水3分钟，捞出控干水分备用；
将洗净的海底椰、泡发好的响螺片、蜜枣、生姜和乌鸡一同放入锅中，大火烧开后用小火煲60分钟，关火前加入食盐调味。
海底椰霸王花汤
功效丨清心润肺祛痰止咳
食材：
排骨克海底椰40克霸王花克玉竹片20克干百合25克无花果3个蜜枣2个食盐适量
做法：
将海底椰、霸王花、干百合提前浸泡20分钟，所有食材洗净备用；
排骨洗净冷水下锅，水烧开焯去血水，捞起后再用水冲洗；
把所有食材放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开后，转小火煲一个半小时，关火前几分钟加盐调味。
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