北沙参

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好山好水middot天赋良品细数受农 [复制链接]

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记者

乔磊晶采写整理

供图

赤峰市农牧局

赤峰,一片布满人类近万年跋涉足迹的苍茫大野。

这里曾出土距今年至年前的粟、黍碳化物,是中国古代北方旱作农业的起源地,是世界粮食农作物最早人工培植的区域之一。

由于地处内蒙古高平原与西辽河平原衔接处,独特的地理位置和地质构造使得这里地形地貌复杂多样,山地、丘陵、岗地、川地、平地交错分布,形成了“七山一水二分田”的格局。同时,温带大陆性季风气候为这里的农牧业生产提供了多种选择。

赤峰是典型的农牧交错带,拥有广袤的天然草原,是发展畜牧业的理想之地。独特的气候条件和丰富的土地资源,则赋予了赤峰杂粮产品独有的地方特色和优良品质,谷子、荞麦、绿豆等杂粮杂豆已远销国外。赤峰不仅是国家玉米、肉牛、肉羊及蔬菜的优势产区,也是全国三大“杂粮杂豆主产区”之一,粮食和肉类产量在内蒙古名列前茅,蔬菜、甜菜、中药材、牧草及禽蛋产量居全区之首。

日前,记者从市农牧局获悉,作为我国重要的绿色农畜产品生产加工输出基地,赤峰拥有一批在国际国内市场上有口皆碑的“金字招牌”。特别是自全国第一批农产品地理标志登记保护试点工作开展以来,赤峰榜上有名的土特产越来越多,名头也越来越响亮。截至目前,全市地理标志农产品已达21个,涵盖了杂粮、蔬菜、药材、水果,牛羊肉、鱼类等多个类型,品质优良,特色鲜明。

01昭乌达肉羊

全国农产品地理标志产品。

昭乌达肉羊为肉毛兼用品种,生长发育速度快;体型较大,肉用羊体型特征明显;繁殖率较高;产毛性能及羊毛品质较好。昭乌达肉羊培育起源于20世纪50年代,以当地蒙古羊为母本,以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良,年昭乌达肉羊由国家畜禽资源委员会正式验收命名。

02赤峰绿豆

全国农产品地理标志产品。

赤峰有效积温高,昼夜温差大,光照充足,独特的气候条件,不同的土壤类型,使当地生产的绿豆口感较好。赤峰绿豆粒大颗均、深绿有光,性喜温暖,耐旱,适应性强,生长期短,具有豆味浓香、好煮易烂的特点。20世纪90年代,市农牧科学研究院从农家品种资源中选育出赤绿一号、大鹦哥绿豆品种并在生产上大面积应用。

03赤峰荞麦

全国农产品地理标志产品。

荞麦种植大多在旱地,属于雨养农业。据赤峰市志记载,赤峰地区早在辽代就已有荞麦种植。赤峰大面积种植的荞麦品种为甜荞,苦荞也少量种植,主要有日本大粒荞麦、皇家荞麦、甜荞小红花,还有少量小三棱、小八棱、当地荞麦、白花荞麦、小粒荞麦、三棱荞麦等。近年来,赤峰农牧科学研究院选育的赤甜荞麦1号荞麦新品种推广面积正在逐年增加。

图片来源于网络

04赤峰小米

全国农产品地理标志产品。

赤峰小米,粒呈圆形、晶莹透明,适口性好、营养丰富、金黄馨香,富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素。赤峰小米多选用“赤谷”系列品种,多为国家优质小米谷子品种和丰产稳产谷子品种,还有山西红谷、大金苗等品种。年原国家农业部批准对“赤峰小米”实施国家农产品地理标志登记保护,年入选中国农业品牌目录和第四批全国名特优新农产品名录。

05林东毛毛谷小米

巴林左旗特产,全国农产品地理标志产品。

林东毛毛谷小米粒大皮薄,籽粒黄色,米黄色,色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满,品质好,出米率高。林东毛毛谷小米富含人体所必需的蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素,深受消费者喜爱。

图片来源于网络

06敖汉旗荞麦

敖汉旗特产,全国农产品地理标志产品。

敖汉旗长胜镇双井有“荞麦之乡”的美称,这里昼夜温差大,光照充足,适宜荞麦的生长。荞麦在敖汉旗境内种植面积大、产量高,因其无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。敖汉荞麦有粒饱、面多、粉白、筋高、品优等优质特点,用荞面制作的“敖汉拨面”是赤峰地区的特色美食。

07巴林大米

巴林右旗特产,全国农产品地理标志产品。

巴林右旗拥有独特的山林、草原与河流交汇的地理条件,同时温度、光照、降水等适宜优质稻米生长所需的气候条件。巴林大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透。米饭饭粒油亮、香味浓郁,有益于胃肠消化吸收。

08达里湖华子鱼

克什克腾旗特产,全国农产品地理标志产品。

达里湖是内蒙古四大名湖之一,为碳酸盐型半咸水湖水质。达里湖华子鱼微量元素中钠、铜等含量高于其他同类鱼,且富含多种微量元素和氨基酸。华子鱼肉质细腻,味道鲜美,所含丰富矿物质和多种微量元素可以防止动脉硬化,调节人体代谢平衡以及增强免疫力,是纯天然营养的美味佳品。达里湖华子鱼生产季节主要是在每年的冬季,至今仍延续古老的冰下行大网的捕捞方式进行捕捞。

图片来源于网络

09达里湖鲫鱼

克什克腾旗特产,全国农产品地理标志产品。

达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种,通体呈闪亮的银色,生长速度缓慢,所有商品鱼鱼龄均能达到5—10龄,鱼体内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,脂肪含量低而恰到好处,肉质细嫩,味道鲜美。

10喀喇沁番茄

喀喇沁旗特产,全国农产品地理标志产品。

喀喇沁旗具备日照丰富,水热同期,积温有效性高等适宜于番茄生长的自然条件,喀喇沁旗出产的番茄果形周正,果面圆滑、红润透亮,果肉紧实细致、心室小,酸甜适中,多汁细嫩,软糯沙口,风味浓郁,耐储性强,品质优良。

11喀喇沁苹果梨

喀喇沁旗特产,全国农产品地理标志产品。

喀喇沁旗内以茅荆坝和马鞍山梁为主体,由西向东构成中低山地、丘陵漫岗和河谷平原3种地貌类型,适宜种植果树。喀喇沁苹果梨,果心小,果肉乳白色,肉质细、脆,石细胞极少,汁液丰富,酸甜适度,极易贮藏。

12喀喇沁青椒

喀喇沁旗特产,全国农产品地理标志产品。

喀喇沁旗内土壤以棕壤土、褐土、草甸土为主,土壤肥力、pH值、有机质含量等满足青椒对营养条件的高要求。赤峰市农业科学研究利用13年的时间选育成功了面对全国辣椒市场生产应用的新单交种4个。喀喇沁青椒,品种多为红英达、黄贵人、太空椒,个大肉厚,籽粒细小,色泽鲜艳,清脆爽口,微辣带甜,耐储易运。

13喀喇沁山葡萄

喀喇沁旗特产,全国农产品地理标志产品。

喀喇沁山葡萄果枝结实、果粒小、呈紫红色;果皮厚,果穗紧凑整齐;果粒大小均匀、含原汁少,可生食,阳光下晶莹透亮、饱满汁甜。喀喇沁山葡萄中花色素、单宁、黄体酮含量均高于欧亚葡萄种。

14牛家营子北沙参

喀喇沁旗特产,全国农产品地理标志产品。

牛家营子北沙参表面淡黄白色,略粗糙,偶有残存外皮,不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟,并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基;上端稍细,中部略粗,下部渐细。质脆,易折断,断面皮部浅黄白色,木部黄色。

15牛家营子桔梗

喀喇沁旗特产,全国农产品地理标志产品。

喀喇沁旗牛家营子镇处中纬度,属中温带、半干旱、大陆性季风气候区,适宜桔梗生长。牛家营子镇中药材种植已有多年历史,牛家营子桔梗还含有大量人体所必需的氨基酸类物质、多糖等,具有祛痰止咳,宣肺、排脓的作用。

16克旗黄芪

克什克腾旗特产,全国农产品地理标志产品。

克旗黄芪味甘,嚼之有豆腥味,表面淡棕色或淡棕褐色,质硬而韧,不易折断,断面纤维性强。克旗黄芪保护区域分布在土城子镇、新开地乡、芝瑞镇等8个乡镇。克旗黄芪主要采用的是仿野生栽培,经过严格的生产管理,最大积累了克旗黄芪的干物质含量,增强了药性。

17克什克腾亚麻籽

克什克腾旗特产,全国农产品地理标产品。

克什克腾亚麻籽使用本地原始种子,主要品种是克亚小粒红,精耕细作,保证亚麻籽的品质。克旗微酸性黑土和黑油沙土有利于提高亚麻产量、生产优质的亚麻。此外,克旗昼夜温差大、日照时间长,干旱少雨的自然条件,使得种植出的亚麻以及榨出的亚麻油α-亚麻酸含量可高达52%以上。

图片来源于网络

18夏家店小米

松山区特产,全国农产品地理标志产品。

夏家店地区生产的小米曾是辽代的专用贡米。夏家店小米颗粒圆润,金黄透亮,含有丰富的色氨酸,同时富含人体所需的维生素B1、维生素B6、叶酸、钾等微量元素,是平衡膳食、调节口味的理想食品。

图片来源于网络

19天山明绿豆

阿鲁科尔沁旗特产,全国农产品地理标志产品。

阿鲁科尔沁旗属温带、半干旱大陆性气候区系。日光充足,积温有效性高,适宜种植绿豆。天山明绿豆粒大适中,颗粒饱满,色泽明亮,鲜绿,无杂色,无污染,营养丰富,富含B族维生素、叶酸胡萝卜素、硫胺素等。对防治高血压、动脉硬化、坏血病、夜盲症等都有一定的疗效作用。

图片来源于网络

20巴林牛肉

巴林右旗特产,全国农产品地理标志产品。

巴林右旗位于赤峰市北部,属于温带大陆性气候区,冬季漫长寒冷,夏季短促而降雨集中,积温有效性高且水热同期,适宜于牧草生长,是农牧业为主的半农半牧地区,是赤峰地区重要的农畜产品生产、集散地。巴林肉牛适应性强、耐粗饲。与普通牛肉相比,巴林牛肉更为鲜红,脂肪颜色为白色或略带淡黄色,具有大理石一样适中的花纹,肉质鲜美细嫩、多汁,营养价值更易吸收,为烹饪佳肴的上乘原料。

图片来源于网络

21巴林羊肉

巴林右旗特产,全国农产品地理标志产品。

巴林羊抗逆性和适应性强,生长发育速度快,体格较大、体质结实,骨骼健壮、肌肉丰满,具有早属性,为肉毛兼用品种,以产肉为主,其肉质细腻,鲜美可口、不膻不腻。

说明:图片除标注“来源于网络”外,均由赤峰市农牧局提供。

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