阳历5月21日左右为小满。从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以称为小满。小满也属于孟夏节气，此时人体容易出现烦躁不安、易怒上火的症状，也是风湿和湿性皮肤病的高发期，养生上要注意调理情志、祛除心火和健脾祛湿。此时饮食宜清淡易消化，宜多选择具有清热利湿解毒功效的食物，适当选择苦味食物。同时，还应注意的是不可贪凉过食生冷，以免损伤脾胃及阳气。
材料：
鸭子一只，北沙参、百合各30g，调料适量。
做法：
首先将鸭子洗净后剁成2~3厘米的肉块，将北沙参和百合洗净，备用。然后将三者一起放入砂锅中，加入适量清水。将砂锅至武火上将水烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂。将北沙参拣出即可食用。
功效：
夏季饮食宜清淡，除应多食富含维生素食物外，还需保证充足的蛋白质的摄入。鸭肉是比较适合夏季食用的肉类，从功效上来看其味甘性凉，具有滋阴养胃，清热利水消肿的作用，可以改善夏季因阳火过旺引起的口干烦躁等症；从营养价值上来看鸭肉除蛋白质含量丰富外，还富含铁、尼克酸、核*素等营养素。汤羹中加入的北沙参味甘性微寒，有润肺止咳，养胃生津，滋阴润燥的功效，在夏季食用可以润肺强脾；而百合味甘性平，可滋阴润燥，养心安神，夏季食用有利于提高睡眠质量。三者合用使得这道汤营养丰富，滋阴润燥、养心安神效果显著，适合常感心烦气躁、易发怒的人食用。
专家介绍
马莉临床营养博士，副主任医师，我院营养科副主任，中国中西医结合学会营养委员会青年委员，中国女医师学会抗衰老委员会委员。
营养门诊时间（普通门诊）：周三上午（大柏树总院）专家门诊时间：周三下午（大柏树总院）
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