立夏后气温开始明显升高，雷雨增多，农作物开始进入旺季生长，万物繁茂。此时天气逐渐炎热，中医认为“夏气与心气相通”，心在五行属火，与夏季阳热之气相应。
人的阳气开始逐渐旺盛，新陈代谢也开始增强，人的心神易受扰动，故立夏开始夏季养生重点在养“心”。今天，我们为大家推荐五道适合立夏时节的中医药膳方。
健脾益胃：莲子猪肚
食材：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制法：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；
捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：益气补虚、健脾益胃。
滋阴清热：沙参百合鸭汤
食材：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉克，精盐、味精各适量。
制法：先将鸭肉洗干净，切成小块；百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
补中益气：鲫鱼*芪汤
食材：鲜鲫鱼克，*芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制法：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；*芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。
先将药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效：补中益气、升举内脏。
滋阴养血：玄参炖猪肝
食材：玄参15克，鲜猪肝克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
制法：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用；
将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
功效：滋阴、养血、明目。
利水消肿：荷叶荔枝鸭
食材：鸭子1只(约-0克)，荔枝克，瘦猪肉克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。
制法：将鸭子放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净。荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞出。荔枝洗净切成两半，去掉壳和核。火腿切成丁，猪肉洗净切成小块。生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。
取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。
功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。
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