作为北方人，第一次吃到咸的肉粽、糯米鸡以及月饼的时候，整个人都凌乱了，简直是难以下咽，难以理解怎么会有咸粽子呢，脑洞大开呀！之所以会出现中国饮食上的习惯秉承南甜北咸，在粽子口味上却相反，可能有以下几个原因。
一、南北方的口味并不是简单的“南甜北咸”，北方人喜欢主食以咸的食物为主，但并不排斥甜的食物，南方人反之亦然。而北方人不能接受咸粽子的最主要的原因是咸粽子不仅仅是咸，最主要的它加入了猪油，北方人吃起来认为太油腻了，有一种想吐的感觉，难以下咽。北方人在饮食上可以接受咸，但不能接受“油腻”。
二、糖在古代是一个奢侈品，并不是经常能够吃到的。在古代的北方，糖一度是贵族的专供的奢侈品，一般人是吃不到的，只有逢年过节才能吃到甜的食物，因此形成了北方主要吃咸的饮食习惯，于是北方人在端午节才能吃到甜粽子。而在古代的南方就不一样了，南方本身就产蔗糖，因此南方人可以轻易的得到糖，并以此入菜，因此形成了南方人喜欢吃甜的饮食习惯。而南方人在端午节，以肉为料做成咸粽子，可能是为了表示对祭祀活动的重视性，并且南方人既吃咸粽子，也吃豆沙等甜粽子。
三、粽子更像一种零食，南北双方的人们偶尔也要换换口味。粽子在北方一般都是在端午节才吃的，它更像人们的一种零食。南北双方的人们在端午节，也会换换口味，后来就成了一种习惯被一代代的继承下来了。
总之，在古代糖在南北方的不同地位，可能造成了南甜北咸的饮食习惯。在端午节，南北方的人们实际上都是吃甜粽的，只是南方人有发明了咸粽子，北方人一时难以适应罢了，并不冲突。只要端午节，大家找到自己喜欢的口味，吃开心就好。各位，你们说呢？