北沙参

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TUhjnbcbe - 2024/4/12 8:24:00

虽然攀枝花是一个移民城,汇聚了全国许多地方的人,南北方端午习俗也有一些差异,但在这一天吃粽子这个习俗却是相同的。

尽管都是吃粽子,但从各家粽子的做法还是能感受到地方差异的,有纯糯米的,还有混杂大枣、红豆、火腿、腊肉、板栗、蜜饯等等食材的,有干干的粽子,也有油油的粽子。

所以小时候,对端午的印象就是家里那天会吃粽子,会吃到许多种不同风味的粽子。

粽子来源嘛,有时是爸妈单位发的,有时是在食堂买的,还有许多时候是邻居和朋友们亲手制作相赠的。

我家原来也不自己做粽子,可每年都只收不出也不是回事啊,所以老妈就请教了身边朋友开始学着包粽子,可包出来的粽子总是很难看,味道还很怪异,也不好意思送人啊,于是常常在那段时间,天天家里都吃粽子,吃得“老火的很”。

读小学了,每到端午这一天,除了吃粽子,还有一件事是肯定跑不掉的:就是写一篇和端午有关的作文。那时粽子和屈原爱国的故事都不知写了多少回,就象那些年月饼和八月十五的月亮必然要联系到一起一样。

长大了,工作了,端午节却可过可不过了。

那时端午只是一个节,还没有假,而且在攀枝花过这种传统节日的氛围一点不浓郁,所以经常忘记,好多次如若不是看到小食店或食堂在卖粽子,压根没想起端午来了。此时的粽子和其他许多食品一样大众化、商品化了,品种越来越多,外形也越来越酷,但却没有了小时候的那种吸引力,更不用说那份互相馈赠的情谊了。

如今随着年龄的增长和对事物认识的不断积累,心中越来越强烈地涌现出一种渴望:渴望时间能变缓,渴望每一天都能不同于往常,于是对诸如端午节这样的有着特殊意义的日子特别看重,总寻思着这一次该怎么过才能更有意思一点呢!

传统节日,仪式感自然要有,一大早就从市场上买回来艾草、菖蒲挂在门上,就象过年贴春联一样,这个程序必不可少。只是这几年攀枝花连艾草也有“假”的了,说是叫什么“蒿子”,以至于如今商家叫卖又多了一句:“我家这个是真的!”

各色粽子也准备了少许,甜的、咸的、有肉的、纯素的,再配上咸鸭蛋,很不错的搭配。说到端午吃咸鸭蛋,这个习俗在我小时候是没有的,也记不清从哪一年开始,这也成了我们端午节的标配了。

再用老火腿、猪蹄和鸡肉配上沙参、牛蒡根等等“药根根”一起炖煮,熬制出一锅“药根汤”,不仅味道很鲜美,还有着浓浓的端午味,这种会理传承下来的独具特色的端午习俗,还是前些年端午偶然去会理游玩才感受到的,如今也被我们这些攀枝花人模仿着。但这缺少了会理的火腿和当地正当季的数不胜数的各类“根根”,这汤的鲜美程度也差距甚远,不过或多或少还是为我们端午增添一丝不同以往的味道。

晚上回家,和老爸老妈一家人再聚聚,听听他们曾经的端午故事,这一天的端午就准备如此度过了。

不知你的端午又会怎样度过呢?

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