乌鱼也叫黑鱼，是生活在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深接近黑色，有不规则花纹，它肉多刺少，肉质鲜嫩，能滋补强壮身体。黑鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。下面就随小编一起来看看乌鱼的营养价值与功效，乌鱼的禁忌人群有哪些吧！
黑鱼的营养价值
蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。
黑鱼的功效与作用
利水消肿
利水消肿是黑鱼的主要功效之一，这种鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留，平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。
清热解毒
黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒，经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生，平时它最适合那些热性体质的人群食用。
补中益气
补中益气缓解体虚，也是黑鱼的重要功效，它能缓解人类中气下陷，并能为人体补充，营养丰富，以滋补强壮身体，能让人体虚弱症状很快消失或减轻。正常人群，平时多吃一些黑鱼，能提高身体素质，也能增强身体的抗病能力。
滋补强壮身体
黑鱼是一种高蛋白低脂肪的健康食材，平时人们吃黑鱼可以吸收丰富蛋白质和十几种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些微量元素，磷和钙等营养成分，它们能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能滋补强壮身体。
补血
黑鱼不单能缓解体虚，人们经常吃黑鱼，还能起到明显补血作用，他还有一些能促进血红细胞再生的微量元素铁，还含有一些能促进铁吸收的磷和锌等营养成分，人们食用黑鱼以后能让身体造血能力明显提高，可以起到出色的补血作用也能预防贫血发生。
乌鱼的营养价值是非常出色的，再加上乌鱼的肉质也很鲜嫩，所以就受到了很多人的喜爱，但是在吃乌鱼的时候也会存在一定的禁忌，所以说我们不能随意的去吃乌鱼，那么具体吃乌鱼的时候要小心的禁忌有哪些，下面就让我们看看吧。
首先我们就要小心了，虽然乌鱼汤大补，但是并不是所有人都适合喝的。由于乌鱼汤大补，自身抵抗力较差的人群最好不要食用，要食用的话也不宜过多，否则就容易导致出现反作用。比如婴儿、幼儿以及老人等人群就不适合去吃。这类人群如果经常喝乌鱼汤的话容易过补，自身无法承受、消化，易适得其反。而且由于乌鱼富含蛋白质，有痔疮的人，最好也不要食用，否则容易导致痔疮复发，且很难康复。所以这类人群必须要避免吃乌鱼。
另外有些人会对乌鱼过敏，一般对乌鱼过敏的人刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时后会开始发作。常见症状为腹泻、呕吐、皮肤起疹，还会伴随腰酸背痛，这样的过敏问题无疑是让我们感觉非常痛苦的。所以说如果食用乌鱼后出现了以上过敏症状，可以立即服用些抗过敏药来缓解，通常24小时内会得到缓解。如果症状较为严重，医院就诊，以免耽误病情，这样才可以避免过敏问题的进一步伤害。最后我们还要小心了，由于乌鱼性寒，胃寒的人最好也不要经常食用。且食用时，最好在烹饪乌鱼的时候加入适量的姜片或者是椒类等燥气调味中和。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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